ڤيلونا | Velona

المحصول: Velona

من طيبة المذاق تولد Velona؛ قهوة فاكهية ناعمة، يتداخل فيها الشمام الناضج مع لمسات من الكرز والفواكه الاستوائية.

كل فنجان منها يروي حكاية دفء، وحلاوة متوازنة تتفتح على مهل كزهرة في صباحٍ مشمس.

Velona هي انعكاس للأناقة والبساطة — نكهة تأسر الحواس، وتُجسّد بصمة زراف في كل تحميصة

الإيحاءات: شمام ، كرز ، الفواكه الاستوائية ، كراميل

المصدر: كولومبي

السلالة : كاتورا بوربون

الارتفاع : 1680

المعالجة: لا هوائي انفيوجن

الوزن: 250 جرام

وصفة مقترحة لـ Velona

(كولومبي )

التقطير الحار:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

الوقت: 2:30 - 2:45

درجة الحرارة: 90 C

التحضير:

1- تصب 40 مل للترطيب وتنتظر 35 ثانية.

2- تصب الى 120 مل وتنتظر 10 ثواني.

3- تصب الى 220 مل وتنتظر 10 ثواني.

4- تصب الى 300 مل.

التقطير البارد:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 150 مل ماء + 150 جرام ثلج

الوقت: 2:15-2:25

درجة الحرارة: 90 C

التحضير:

1- تصب 30 مل للترطيب وتنتظر 35 ثانية.

2- تصب الى 80 مل وتنتظر 10 ثواني.

3- تصب الى 120 مل وتنتظر 10 ثواني.

4- تصب الى 150 مل.